Tumis Cumi Pedas

​

Bahan:

500 gr Cumi Ikan Lestari 

2 sdm kecap manis

1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya 

1 buah bawang bombay, iris tipis memanjang

1 batang serai

1 lembar daun jeruk

1 buah tomat, cincang

3 cm jahe, iris tipis

50 ml air 

3 sdm minyak, untuk menumis

garam secukupnya

​

Bumbu Halus:

3 buah cabai merah

1 siung bawang putih

3 butir bawang merah

​

Cara Memasak:

1. Bersihkan cumi, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan hingga 10 menit.

2. Tumis bawang bombay dengan api sedang hingga harum. Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, dan jahe. Aduk dan masak hingga harum.

3. Tambahkan tomat, aduk dan masak sebentar.

4. Masukan cumi, kecap manis, air, dan garam. aduk merata dan masak hingga matang. Jangan terlalu lama, karena cumi bisa megneras jika dimasak terlalu lama.

5. Sajikan selagi hangat