Pampis Tuna (Tuna Suir Khas Manado)​

​

Bahan:

500 gr Tuna Steak Ikan Lestari

10 siung cabai rawit (atau sesuai selera)

10 siung bawang merah (atau sesuai selera)

1 buah lemon, peras dan ambil airnya

3 sdm minyak, untuk menumis

1 buah tomat

garam secukupnya

gula secukupnya

merica secukupnya 

3 lembar daun jeruk (optional)

​

Cara Memasak:

1. Bersihkan tuna steak, kemudian lumuri dengan air perasan lemon. Diamkan hingga 10 menit kemudian cuci bersih.

2. Goreng/kukus ikan tuna hingga masak. Suir-suir hingga halus atau sesuai selera.

3. Haluskan cabai rawit. Rajang halus bawang merah. Haluskan tomat.

4. Buang tulang daun jeruk, kemudian rajang halus.

5. Panaskan minyak goreng, masukan bawang merah, cabai rawit, tomat dan daun jeruk, setelah harum, masukan tuna suir. 

6. Masukan garam dan gula, Tes rasa.

7. Sajikan selagi hangat

​

​

foto & resep oleh: CRRK