Dory Recipes

HEALTHY AND YUMMY!

Dory Crispy Saus Lemon

Bahan:

500 gr Dory Fillet Ikan Lestari

250 gr tepung terigu

2 butir telur

1 buah wortel dipotong korek api

1/2 paprika merah

1/2 paprika hijau

1 buah lemon/jeruk nipis untuk merendam

2 buah lemon/jeruk nipis diperas untuk memasak

3 cabai rawit

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 siung bawang bombay

1 sendok makan saus tiram untuk marinate

1 sendok makan saus tiram untuk memasak

Minyak goreng agak banyak (deep fried)

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Merica secukupnya

3 sendok makan saus tomat

Tepung maizena secukupnya dilarutkan kedalam air secukupnya

Cara Memasak:

1. Potong ikan Dory tipis memanjang, lumuri dengan 1 buah lemon, diamkan 15 menit, kemudian bersihkan. Marinate dengan 1 sendok makan saus tiram dan sedikit garam selama sekitar 15 menit.

2. Kocok telur, tambahkan sedikit garam.

3. Masukan ikan Dory yang telah di marinasi ke dalam tepung satu persatu, tepuk-tepuk agar tepung tidak berlebihan, kemudian masukan kedalam kocokan telur, kemudian masukan kembali ke dalam tepung, tepuk-tepuk, kemudian masukan ke misnyak panas (ulangi hingga ikan habis). Goreng, hingga ikan matang, dan kecokelatan.

Angkat, tiriskan, sisihkan.

4. Siapkan sausnya: tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay. Masukan wortel, paprika merah, paprika hijau, masak hingga matang. Masukan perasan lemon, saus tomat, larutan tepung maizena, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk hingga merata.

5. Tuang saus keatas ikan dory crispy.

6. Sajikan selagi hangat.

foto & resep oleh: CRRK

We also have certification to ensure our products meets our customer's needs

© 2019 CREATED BY PPLI MANAGEMENT SYSTEM & DEVELOPMENT

marketing_ppli@patria.co.id  |   PT Patria Perikanan Lestari Indonesia

  • Black Instagram Icon